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ーマ『和魂洋菜わこんい)

⻄洋の技と洋の⾹わった世

フランをベースに和のアクセントエッセンスを融合。

味しい料理を創る源「素材
素材選びでまると過⾔ではないとています。 
我々チ
ームMOSSは⽣産さんとの縁を⼤切

出来る限⽣産地へ出向きその⼟地に触れ味わい

閃きして形にして魅せま。 

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Concept
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ご縁ある⽣産者んやテロワールからの恩恵を⻄洋の技と東洋の⾹りで創造した世界をご堪能ください。

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ある生産者さんと共に歩

味しさのバンをお客様に繋ぐこと私たちの役目

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「想像を創造しよう!が合い⾔葉

常にチーム常に挑戦をする。

“美味しい楽しい”の先を共創共感するチーム

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PARTY

⼈⽣には様々なシーンある。

そのすべ「美味しい」と「楽しいは必要不可⽋“縁がとなり宴とな”貸切宴会を全⼒でプロデュースしま

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WEDDING

美食がつなぐ家のご縁

レストラだからで美味なるおもてなし。

MOSS「美味しいウェディン⼈⽣最良のハレの⽇を彩る。

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FACILITY

外資ホテルのメインダイニングに実し(プロジェクー/マイク/室なを完⽴⾷ビュッフェスタイから着席フルコスまで幅広く対応可能です。

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MOSS CROSS TOKYO京・渋谷/桜丘リアのホテイアットハウス東京渋谷のメインダニン渋谷駅直結・サクラステージ「にい広場沿いにエントランスがます。

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