Our Philosophy
Team Moss Cross Tokyo creates flavors that go beyond “delicious” and “fun.”
MOSS’ goal is to cross and exchange people, goods, and services while bringing out the best from them to the fullest. Adding color and excitement to our all of our customers’ life scenes 365 days a year is our team’s mission.
我々Team MOSS CROSS TOKYOは、「美味しい」や「楽しい」の先を創造します。MOSSの如く主となるヒト・モノ・コトを交差交流(CROSS)させながら最大限の引き立て役になるのが使命。365日、皆様の全ての人生シーンを彩り豊かにする事がチームのミッションです。
Akihiro Masuyama
増山明弘
Head chef
Kazuki Kodama
兒玉一樹
General manager